セミナー詳細
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2024.11.29
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15:00 - 16:30
ウェルネスフードと機能性エビデンス 臨床試験から商品企画を考える
本セミナーでは、「ウェルネスフードと機能性エビデンス」をテーマに、臨床試験に基づいた商品企画の考え方について深く掘り下げます。
講師には、埼玉医科大学大学院の川﨑洋平教授と、森永製菓株式会社 健康科学研究センターの西村栄作主席研究員をお迎えし、食品業界や健康食品業界における最新の研究成果と実践例を共有します。
川﨑教授は、臨床試験の設計や統計解析の重要性について解説し、西村氏は、実際の製品開発にどのように機能性エビデンスを活用するか事例を交えて紹介します。座長には、日本抗加齢協会の細山浩氏が務め、議論をリードしながら、今後のウェルネスフード市場における臨床試験の重要性や、そのエビデンスを基にした商品企画の未来について考察します。
空席あり
受講料(事前):0円
受講料(当日):0円
スピーカー詳細
川﨑 洋平 氏
(一社)学術教育総合支援機構 代表理事 埼玉医科大学 埼玉医科大学大学院 医学研究科 生物統計学教室 リサーチアドミニストレーションセンター 教授
博士後期課程を終了した後、田辺三菱製薬株式会社(旧称:三菱ウェルファーマー株式会社)で生物統計家として、国内外の治験に参加。
その後、国立国際医療研究センター(上級研究員、JCRACデータセンター副センター長)、静岡県立大学薬学部、静岡県立病院機構(客員研究員)、京都大学大学院医学研究科、理化学研究所(客員研究員)、埼玉医科大学医学部(客員教授)、および日本結核病学会ガイドライン作成統括委員などを歴任。医療従事者や学生に対して、医療統計学、疫学、AIなどの教育を実施。
2017年からは千葉大学医学部附属病院で特任准教授(医学部附属病院データセンター副センター長、生物統計室室長)を務め、年間50件以上の臨床研究で統計解析責任者として活動。
2020年4月には日本赤十字看護大学看護学部に准教授として着任し、看護学においてデータサイエンスの活用を中心に教育と研究を行っている。
また、一般社団法人学術・教育総合支援機構の代表理事を務め、データサイエンスを活用した多角的な支援を提供。
これまでに医学、薬学、看護学でのデータサイエンス教育を積み重ね、査読付き論文は350報以上を発表。計算機統計学会奨励賞を含む多数の学会賞を受賞し、2021年3月には一般社団法人日本計量生物統計学会から実務生物統計家として認定された。
西村 栄作 氏
森永製菓(株) 健康科学研究センター 主席研究員 (一社)健康食品産業協議会 理事 ガイドライン分科会長
■職歴
1995年 森永製菓株式会社 入社 現在に至る
2001~2005年 国立感染症研究所 口腔科学部 協力研究員
2004年 千葉大学自然科学研究科 博士(理学)
■所属団体(役職)および団体活動
一般社団法人 健康食品産業協議会(理事)、ガイドライン分科会(分科会長)、エビデンスレビュー評価委員会(事務局長)、公益財団法人 日本健康・栄養食品協会(理事)
■専門分野、研究テーマ
・生化学、分子生物学、機能性表示食品
細山 治 氏
(特非)日本抗加齢協会 事務局長